Роспотребнадзор назвал самые распространенные нарушения в сфере общепита Башкирии

В течение 2016 года 204 учреждений общепита подверглись проверке Ропотребнадзора. Всего проверено 16 %  от общего количества объектов в этой сфере. Всего было проведено 174 лабораторных исследований, тогда как в 2015 году проверили 191 объектов и провели 243 лабораторных исследований.

Отмечается, что главное нарушение во всех проверенных местах – это несоответствие планировок помещений, которые не обеспечивали последовательность технологических процессов. 

Во многих объектах также зафиксировано несоответствие гигиеническим требованиям отделки производственных помещений. Нарушения сроков годности и условий хранения сырья и готовой продукции, отсутствие профилактических дезинфекций от грызунов, непрохождение медосмотров тоже оказались в списке распространенных нарушений в учреждениях общественного питания.

В 2016 году Роспотребнадзор оштрафовал предприятия Башкирии на общую сумму 2 млн рублей, что в два раза больше, чем в предыдущем году.